Ознаки непереносимості глютену

15

Напевно ти вже не раз чула про непереносимість глютену і його «жахливі» наслідки. Але не так страшний чорт як його малюють? Давай розберемося, що таке глютен і чи варто так боятися.

Глютен — це складний білок, який міститься в деяких зернових культурах і не тільки. Його вплив на організм людини досить неоднозначно і багато в чому залежить від особистої схильності, яка часто буває спадковою. Трапляється так, що люди вживають глютеносодержащие продукти роками, навіть не підозрюючи, які проблеми він приносить організму.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Непереносимість глютену
Також називається целіакію. Виникає такий феномен з різних причин. Найчастіше це спадкова чутливість до певних продуктів, але деколи виникає гіперчутливість до глютену, яка триває лише деякий час. В таких випадках допомагає тимчасова відмова від продуктів, в яких є глютен.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Ознаки непереносимості глютену
Найбільш явна ознака — свербіж та лущення шкіри, а також крихкість нігтів. Саме ці прояви чутливості до глютену ти помітиш в першу чергу.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Гормональні збої, які проявляються в збої менструального циклу, слабкості й болючі місячні.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Проблеми з концентрацією, безсоння і головні болі. Надто багато в нашому організмі залежить від роботи шлунково-кишкового тракту, і саме на нього в першу чергу впливає глютен.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Погіршення стану зубів і постійні виразки в ротовій порожнині також є важливим симптомом, на який слід звернути увагу.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Якщо ти виявила у себе подібні симптоми — обов’язково звернися до лікаря і пройти всі необхідні тести для виявлення непереносимості. Оскільки ознаки непереносимості глютену властиві й іншим хворобам, не варто виключати глютен зі свого раціону, якщо ти точно не знаєш, що проблема саме в ньому.
Признаки непереносимости глютена здоровье
При виключенні глютену з меню можуть виникнути такі проблеми, як порушення сну і травлення. Багато виключають глютен, бажаючи скинути вагу. Однак, таке обмеження слабо впливає на схуднення.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Якщо ж все-таки виявилося, що у тебе дійсно непереносимість глютену, тобі знадобиться список продуктів, які його містять:
Пшениця
Вона входить в більшість видів хліба, а також у печиво і різні види випічки. Котлети, які ти панировала хлібними крихтами, теж будуть неприпустимі. Не забудь врахувати макарони, кус-кус і крекери.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Ячмінь
Із зерен ячменю виробляють дві крупи: перлову і ячну. Саме ці каші можна буде їсти.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Овес
Вівсянку теж потрібно вживати з неймовірною обережністю, адже хоч овес і сам по собі не містить глютену, деякі хворі на целіакію його все ж не переносять.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Діагностика непереносимість глютену обов’язкова, адже його тривале вживання може призвести до фатальних наслідків. Не кажучи вже про те, що ти будеш відчувати щоденний дискомфорт.
Признаки непереносимости глютена здоровье
Не тільки глютен, але і деякі інші продукти також можуть негативно впливати на стан твоєї шкіри. Будь уважна при складанні меню для себе і своєї сім’ї.
Глютен часом слід виключити з раціону, а ось нестача йоду може бути серйозною проблемою. Наша редакція порадить тобі якими продуктами можна заповнити недолік йоду в організмі.
Часом буває непереносимість не тільки глютену, а і казеїну — складного білка, який міститься в молочних продуктах. На цей випадок тобі чудово підійде рецепт омлету без молока!